九州鹿児島県曽於市お試し移住・田舎暮らし体験プロジェクト

地方でカフェ起業を目指す！

鹿児島県曽於市が主催する女性の起業・創業を応援する創業セミナー（計6回コース）の様子を紹介。

【第1回目】起業の準備編として、鹿児島県内の金融機関より、講師にお招きして、事業計画書の作り方や、金融機関との付き合い方などの講座を開催。

【第2回目】鹿児島県内で活躍されている税理士の先生を講師にお招きして、起業・創業に必要な起業の心構え・準備に関す講座を開催。

【第3回目】作品・商品作成実習（参加者全員の自己紹介、今回のセミナーで作るカフェメニューを参加者の皆さんで決める）3回の講座で実際に商品を製造します。

【第4回目】カフェメニューの制作。ワンプレートメニュー作成をします。

【第5回目】実践編として、商品作成をします。カフェメニューの制作（実技）とデザートプレート作成を実施します。

【第6回目】実践です。たか森カフェとキッチンカーでの模擬営業をし、接客とメニューを実際に調理します。お客さまへの試食・販売を行い、6回の創業セミナーで学んだ全てを実践していきます。

動画は3月13日に行われた模擬営業の様子です。参加者の感想や夢・
目標についてもインタビューしてみました。